Nasi Goreng Terak (telur ayam keju)

 

Bahan nasi goreng:
- 1 piring nasi yang dimasak ( agak kering )
- 1 batang daun bawang, cincang halus ( jika suka, jika tidak, boleh tidak pakai)
-  kecap asin 1 sdt ( secukupnya)
-  ayam dicincang 100gr
- 2 lembar daun sawi, cincang halus
- 2 sdm kecap manis ( jika tidak suka, boleh ganti dengan gula merah)
-  minyak goreng untuk menumis
-  keju untuk toping ( jika tidak suka, boleh ganti dengan telur di cincang halus)

Bahan omelette:
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 1 sdm terigu
-  ¼  sdt garam ( secukupnya)

Bumbu yang dihaluskan:
-  Bawang putih 2 siung
-  Bawang  merah 2 siung
- Garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Campurkan telur dengan garam dan air, aduk hingga mengembang. Tambahkan tepung kemudian aduk hingga adonan menyatu secara sempurna.
2. Panaskan wajan teflon di atas api kecil, masak omelete hingga matang. Usahakan omelete di masak dengan api kecil supaya tidak gosong dan bentuknya sempurna. Angkat, dan sisihkan.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan ayam kemudian tumis hingga matang dan wangi.
4. Tumis nasi hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sawi cincang, daun bawang, kecap manis, kecap asin dan tumis kembali  semuanya hingga rata. Lalu angkat.
5. Cetak nasi berbentuk persegi / sesuai selera ( boleh menggunakan centong bulat untuk memperindah bentuk nasi kemudian bungkus dengan menggunakan omelette yang sudah jadi. Hiasi dengan parutan keju atau irisan telur goren ( tergantung selera).